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這是2010年1月1日 晚上製作的點心~巧克力布朗尼

這是由淇淇老師出的一本書”花香果香做點心”裡面的甜點

書上說~這是一道適合初學者的熱門蛋糕

作法簡便.材料簡單也很容易成功~~

首先準備材料有

1.      苦甜巧克力120克

2.      奶油100克

3.      全蛋2個

4.      砂糖80克

5.      低筋麵粉80克

6.      泡打粉1小匙

7.      鹽少許

8.      核桃60克(這個我們沒有加.因為還沒買到核桃)

9.      松露巧克力3顆

作法:

1.      奶油與巧克力切碎,隔水加熱至融化,均勻混合

2.      烤箱預熱170度備用

3.      全蛋與砂糖.鹽拌均勻後,加入作法1的巧克力液,加入過篩的低筋麵粉與泡打粉,用刮刀拌勻(因為當時家中並沒有刮刀.所以用我們家可愛的飯匙攪拌),拌至看不見粉粒即可

4.      最後把攪拌好的材料倒入烤盤中,,把準備好的松露巧克力均勻的分配放進材料中,入烤箱以170度烤25分鐘(但是實際上~~我們用的方形容器卻是烤了45分鐘).以竹籤刺入無麵糊沾黏即可

心得

1.      下次一定要備好刮刀~才不會攪拌的很辛苦

2.      烤盤建議用淺盤下去烤~不然真的要烤很久

3.      松露巧克力建議在把材料倒進烤盤一半時加入,之後再把剩下的材料倒進去蓋滿即可

最後~~做出來的巧克力布朗尼~~真的好好吃喔~~

原本1/7要再做一次~~結果~~我在破病中~~

只好等腸胃好多了再來做囉~~